Baconbe bújt húspite – a kis szégyenlős

Mint mostanában ezt is egy videóban láttam 🙂 Rögtön megtetszett és el is készítettem. Egyszerű étel, mely mutatós és mint látszik, kicsit szégyenlős, hiszen baconbe bújt. Köretnek mindenki a kedvencét kínálhatja mellé, de azért valamilyen mártogatós sem árt hozzá, mondjuk tartármártás, mint nálam is.

Íme a recept:

Hozzávalók:

• 20 dkg bacon
• 50 dkg darált hús (sertés vagy marha)
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint Cayenne bors (chili, óvatosan kéretik vele bánni :))
• 4 gerezd fokhagyma (elhagyható)
• 20 dkg Mozzarella
• 2 szál újhagyma vagy kaliforniai paprika karikák
• 3 teáskanál szójaszósz
• 1 teáskanál méz

Elkészítés:

A sütőt 220 fokra melegítjük elő.

A tölteléket keverjük először össze. A darált húst sózzuk, borsozzuk, Cayenne borssal ízesítjük. A fokhagymát megpucoljuk, majd fokhagymanyomón áttörjük, a húshoz keverjük. A sajtot lereszeljük az újhagymát vagy paprikát karikákra vágjuk.

Fogunk egy kerek sütőedényt, nálam egy jénai volt, de lehet serpenyő is, amit betehetünk a sütőbe. Kb. 20-25 cm-es legyen. A lényeg, hogy a bacon takarja az alját, majd a hús oldalát és tetejét is. A fényképen látszik, mire gondolok.

Szóval fogjuk a sütőedényt és a baconnal kirakjuk úgy, hogy fedje az alját és oldalát, kicsit pedig túllógjon a formán kívülre. Most az ízesített húst beleöntjük és szétterítjük. Megszórjuk a reszelt sajttal, majd a felkarikázott újhagymával/paprikával. A lelógó bacon pedig ráhatjuk.

A szójaszószt a mézzel elkeverjük és rákenjük a tetejére. Nálam ez kimaradt, mert egyszerűen nem kaptam szójaszószt. 🙂

Az előmelegített sütőbe tesszük és 45 percig sütjük. Elvileg kész, de én kivettem a sütőformából, mivel elég sok zsír kisült a baconből, áttettem egy másik sütőedénybe (a jénaim tetejébe), majd visszatettem még kb. 20 percre a sütőbe, hogy az oldalai is szépen megpiruljon.

Hagyjuk kicsit hűlni, majd melegen, tortaszeletekre vágva sült burgonyával és tartármártással kínáljuk.

Jó étvágyat!

Íme a videó, ahonnan az ihlet származott:

B&M Pie

Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.

Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai