Imádom a gyrost, de eddig vagy megvettem, vagy nem írok márkát, mert ez itt nem a reklám helye ….port megvettem és azzal készítettem el. Több blogot is követek, így Ildi blogját is, ahol megtaláltam ezt a szuper receptet. Muszáj volt kipróbálnom, egyáltalán nem bántam meg, isteni finom lett. Az adag ebédre és vacsorára elég lett, két nagyon éhes, nagyon gyros imádó személynek 🙂
Íme a recept:
Hozzávalók:
Pita:
- 30 dkg liszt
- 1 púpozott tk. só
- kb. 2 dl víz
- 1 ek. cukor
- 1/2 kocka élesztő
- 4 ek. olaj
Gyros husi:
- 50 dkg csirkemell (csont nélkül)
- 1 tk. őrölt, fekete bors
- 1 tk. ételízesítő
- 1 tk. pirospaprika
- 2 tk. majoránna
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk. őrölt szárított petrezselyem
- 1 tk. curry
- 5 ek. olaj
- 2 gerezd fokhagyma
Tejfölös öntet:
- 1 nagy pohár tejföl
- 2 nagy gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt, fehér bors
Saláta:
- 3 paradicsom
- 1 uborka
- 1 nagy fej lila hagyma
- kis darab lila káposzta
Elkészítés:
A pitához a lisztet a sóval összeszitáljuk. Az élesztőt 1 dl vízzel és a cukorral felfuttatjuk. A liszthez adjuk az olajat és az élesztőt, majd kenyértésztát dagasztunk belőle. 45 percig kelesztjük, majd 8 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 20 percig kelesztjük, majd 225 fokra előmelegített sütőben, mindkét oldalát 5-5 percig sütjük. Akkor fordítjuk meg, mikor elkezd barnulni.
A husihoz a csirkemellet megmossuk, majd csíkokra vágjuk. Fűszerezzük, az olajat is hozzáadjuk, majd letakarva hűtőben 1 órát hagyjuk állni. Ha letelt az idő, kerámia vagy teflon serpenyőben megsütjük. Nem kell hozzá már olaj!!!
A salátához csíkokra vágjuk a káposztát, uborkát. A hagymát és paradicsomot félkarikákra vágjuk.
A tejfölös öntethez elkeverjük a vízzel tejfölt, fűszerezzük ízlés szerint.
A pitát, ha szépen feljött, akkor megtöltjük, ha esetleg nem lett üreges, akkor sem kell csüggedni, egyszerűen csíkozzuk fel és fogyasszuk el így 🙂
Jó étvágyat!
Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.
Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai