Egyszerű túrós réteges

Van az a sütemény, amit akkor is szívesen elkészítünk, amikor nincs kedvünk hosszasan a konyhában állni. Ez a túrós réteges pontosan ilyen: egyszerű hozzávalókból készül, mégis puha, szaftos és igazán finom.
A citromos-vaníliás túróréteg kellemesen krémes, a puha tésztarétegek pedig szépen körülölelik. Egy kis porcukorral pedig a tetején tökéletes délutáni sütemény egy kávé vagy tea mellé.

Íme a receptem:

Hozzávalók:

Tésztához:

• 300 g liszt
• 160 g kristálycukor
• 1 csomag sütőpor
• 3 tojás
• 120 g olvasztott vaj
• 240 ml tej
• 1 csomag vaníliás cukor

Túrós réteghez:

• 400 g túró
• 60-70 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojás
• 60 g görög joghurt
• 40 g darált keksz
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük és egy 21×36 cm-es tepsit (nekem ekkorában sült) sütőpapírral kibélelünk. A lisztet a sütőporral és a cukorral összekeverjük. A tojásokat egy másik tálban elkeverjük az olvasztott, de nem forró vajjal, a tejjel és a vaníliás cukorral. A nedves hozzávalókat ráöntjük a lisztre, majd egy habverővel csomómentesre keverjük.

A túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a tojást, a görög joghurtot, a darált kekszet és a citrom reszelt héját. Alaposan összekeverjük.

A tészta felét a tepsiben öntjük. Erre óvatosan kanalanként rátesszük a túrós krémet, amit nagyon óvatosan szétterítünk. A tészta másik felét ráöntjük és elsimítjuk. Az előmelegített sütőben kb. 35-40 perc aranysárgára sütjük. Ellenőrizzük egy tűvel, ha tisztán jön ki és a teteje is szép színű, akkor megsült. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.

Porcukorral megszórva, szeletekre vágva kínáljuk.

Jó étvágyat!