Frankfurti leves

Már nagyon sokszor készítettem frankfurti levest, de valahogy mindig lemaradt a fényképezés. A munkafázisok meg voltak, de a kész étel fotóját, mindig elfelejtettem. De most nem, most elkészítettem, le is fotóztam, és megmutatom nektek.
Íme az Én receptem:

Hozzávalók:

• 1 kis fej kelkáposzta
• 3-4 sárgarépa
• 2-3 zöldség
• 1 kis fej burgonya
• 1 karika zeller
• 1 karika karalábé
• 2-3 pár virsli
• 1 kis pohár tejföl
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• 1 húsleveskocka (el lehet hagyni)
• 1-2 dl olaj
• 2-3 fakanálnyi liszt
• 1-2 kanál pirospaprika

Elkészítés:

A káposztát csíkokra vágom, a zöldségeket megpucolom és tetszőlegesen eldarabolom. Vízben felteszem főlni, sózom, borsozom. Mikor a zöldségek megfőltek, akkor a karikáva vágott virslit beleteszem. Közben elkészítem a rántást. Olajat hevítek, hozzádom a lisztet és folytonos keverés mellett 1-2 percig főzöm. Majd lehúzom a tűzról és beleteszem  pirospaprikát. Elkeverem, majd a leveshez öntöm. Beleteszem a leveskockát is. Összeforralom. A tejfölt simára keverem, adok hozzá a leves levéből, a hőkiegyenlítés miatt, majd beleöntöm a levesbe és ezzel is összeforralom. Megkóstolom, ha kell sózom. Melegen, langyosan de akár hidegen is finom.

Jó étvágyat!