Tejszínes csirkemell falatok, penne tésztával – Blogkóstolóra

A 13. Blogkóstoló játék háziasszonya Janka a Csak, mert szeretem blog írója. Sajnos vagy inkább szerencsére 🙂 lecsúsztam a jelentkezési határidőt, de Jankának köszönhetően részt vehettem a játékban. Magam választhattam meg, hogy kitől készítek. Ez kicsit nehéznek bizonyult, mivel 65 blog közül kellett választanom. Annyira nehezen ment, hogy most az utolsó pillanatban írom meg a bejegyzést, és reménykedem, hogy még 8 óráig el is tudom küldeni 🙂
Ma vacsorára egy finom csirkemelles tésztás ételt választottam Gasztropajtitól, amit nagyon szépen köszönöm, isteni finom lett. Választásomban két dolog főszerepet játszott, az egyik, hogy ismerem már egy ideje Gasztropajti munkásságát, a másik, hogy a kedvenc számom a 3-as, és az Ő sorszáma pont a 33 lett 🙂 Na de ennyit elöljáróban, mert már csak 15 percem van.
Íme a recept:

Hozzávalók:

• 500 g penne tészta
• 2 egész csirkemell (kb. 1,5 kg)
• 5 dkg vaj
• 1 közepes vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 dl főzőtejszín
• 1 tojás
• 1 csapott ev. liszt
• 20 dkg reszelt sajt
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors (őrölt fehér és fekete)

Elkészítés:

A tésztát sós, forrásban levő vízben kifőzzük. De nem kell teljesen puhára főzni, mert még sülni fog. Egy jénait kikenünk vajjal, majd ebbe tesszük a leszűrt tésztát. Félretesszük.
A csirkemellet kifilézzük, majd a húst csíkokra vágjuk. A vöröshagymát, fokhagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. A vajon a vöröshagymát megdinszteljük, majd beletesszük a húst. Addig főzzük, míg a hús kifehéredik, levet ereszt. Kb. 10 percig főzzük. Közben a tojás elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, simára, csomómentesre keverjük, felöntjük a tejszínnel és ezzel is simára keverjük.
A húst fűszerezzük ízlés szerint, majd elzárjuk alatta a gázt. Beleöntjük a tejszínes keveréket és összekeverjük. A tésztára ráöntjük, kicsit összekeverjük, majd lefedjük és a sütőben 30 percet sütjük.
A reszelt sajtot rászórjuk visszatesszük még annyi időre a sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon.
Melegen tálaljuk. Megszórhatjuk még sajttal, vagy tejföllel kínáljuk.

Jó étvágyat!