Skót krémes málna zabpehellyel

Finom desszert, az egyik kedvenc gyümölcsömmel. Persze sokkal jobb friss málnával, de azért elfogyott így a fagyasztottból is. A krémben van egy kis alkohol, amitől az egyszerű tejszínhab különleges ízű lesz. Persze, ha szeretne a gyerkőc is enni belőle, akkor hagyjuk ki az alkoholt. Elkészítése nagyon egyszerű és gyors, csak hűteni kell a fogyasztás előtt. A recept Nagy-Britanniából származik, de skót a whiskytől lesz 🙂

Íme a recept:

Hozzávalók:

• 2 evőkanál zabpehely
• 2,5 dl habtejszín
• 5 evőkanál méz
• 2 evőkanál whisky (elhagyható)
• 50 dkg málna (friss vagy fagyasztott)

Tetejére:

• 2-2 szem málna
• zabpehely

Elkészítés:

A málnát, ha fagyasztott, akkor kiolvasztjuk és lecsepegtetjük, de óvatosan, hogy ne törtjük össze, így is kicsit összeesett lesz. Ha friss málnát használunk, akkor óvatosan átöblítjük, majd egy papírtörlőre téve hagyjuk teljesen megszáradni.

A zabpelyhet száraz serpenyőben megpirítjuk, majd egy tányérra öntjük, hogy ne piruljon tovább. Ha a serpenyőben hagynánk, megégne.

A tejszínt habbá verjük. A mézet felmelegítjük, de csak annyira, hogy folyékonnyá váljon. A habhoz keverjük a whiskyvel együtt. A pirított zabpelyhet is belekeverjük.

Most következik az összeállítás. Legjobb ehhez a desszerthez a hosszú desszertes pohár, de nyugodtan rétegezhetjük kehelybe, és sima pohárba is. Én egyet a fénykép kedvéért készítettem pezsgőspohárba is, hogy jól látszódjanak a rétegek. 4 pohárra lesz szükségünk, de persze ez függ a pohár méretétől.

Tehát a pohár aljára teszünk a málnából, majd erre hab kerül. Újabb málna, aztán hab, míg a pohár meg nem telik. A legfelső réteg hab legyen. A tetejére 2 szem málnát teszünk és a hűtőbe tesszük, minimum 2 órára.

Fogyasztáskor zabpehellyel szórjuk meg.

Jó étvágyat!

Recept forrása: A világ kedvenc ételei

Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.

Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai