Löncshúsos rakott tészta

Egyszer már mutattam a Löncshúsos pörköltet, de akkor csak, mint pörkölt. Most egy sokkal-de-sokkal finomabb változatát hoztam, ami rakott tészta. Személy szerint imádom, a Párom annyira nem, mivel a katonaságnál sokszor ették ezt. Ott “gyíkhúsnak” nevezték 🙂 De azt hiszem, ezt már egyszer leírtam, de nem baj. Persze ezt az ételt is lehet fokozni, lehet beletenni gombát, akár zöldségeket is a rétegeléskor.

Íme a recept:

Hozzávalók:

• 1 cs. spagetti vagy makaróni tészta
• 1 nagy doboz tejföl
• sok-sok reszelt sajt (kb. 20 dkg)

Pörkölthöz:

• 1 db löncshús
• 1 fej vöröshagyma
• 1/2 dl olaj
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• kevés pirospaprika
• 1 db pörköltízesítő kocka

Elkészítés:

Először a pörköltet készítjük el. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Az olajat felhevítjük, majd a hagymát üvegesre pároljuk benne. Közben a löncshúst tányérba öntjük és villával összetörtjük, hogy ne legyenek benne nagy darabok. Amikor a hagyma megpárolódott, ízesítjük borssal és kevés sóval, majd hozzákeverjük a löncshúst. Összekeverjük, pirospaprikával színezzük, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Felforraljuk, beledobjuk a pörköltkockát, összefőzzük. Megkóstoljuk, és ha szükséges, sózzuk.  Félretesszük.

A tésztát forrásban levő sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük. Egy tepsit vagy jénait veszünk elő, és egy réteg tésztát teszünk az aljára. Erre kerül a fele pörkölt, melyet elkenünk rajta, hogy mindenhova jusson. Tejföllel megkenjük, aztán jön még egy réteg tészta, a maradék pörkölt és megint tejföl. A tetejére tészta kerül, amit tejföllel megkenünk, majd bőven megszórjuk a reszelt sajttal.

200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul (kb. 20-30 perc)

Jó étvágyat!

Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.

Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai