Számomra a reggeli készítők királya: Bobby Flay, amerikai sztárséf! Imádom a műsorát, mely a TV Paprikán megy, mindig olyan fantasztikus édes vagy sós reggeliket készít, hogy azonnal azt érzem, nekem ezt el kell készítenem! Persze folyamatosan gyűjtöm a receptjeit, és kipróbálom őket. A következő receptet is Ő ihlette, bár itt most a saját ízlésemre hagyatkoztam. Az ő receptjét itt olvashatjátok: Rolled Omlelet Burrito. A legjobb ebben a receptben, hogy a tojásrántottát egy új szintre emeli és bármivel megtölthetjük, ami a hűtőnkben található és kedvünkre való. Nálam is így volt 🙂
Íme a recept:
Hozzávalók 2 főre:
- 3 tortilla lap
Omletthez:
- 6 tojás
- ízlés szerint
- kevés olaj
Töltelékhez ízlés szerinti mennyiség:
- csirkemellsonka
- szalámi
- újhagyma
- sok-sok sajt 🙂
Elkészítés:
A töltelékhez előkészítünk mindent, a csirkemell sonkát és a szalámit tetszés szerint feldaraboljuk, de hagyhatjuk egyben is. Az újhagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A sajtot lereszeljük.
Egyesével készítjük el a burritot, nem egyszerre a hármat!
Előveszünk egy nagy serpenyőt, amiben akkor méretű omlettet tudunk sütni, amekkora a tortilla lapunk.
A tojásokat felverjük, sózzuk. A serpenyőbe kevés olajat forrósítunk és a tojás 1/3 részét beleöntjük. Megsütjük. Itt nem muszáj mindkét oldalát megsütni, aki szereti, csak az egyik oldalát süsse meg, a tetejét hagyja kicsit remegősre, Én imádom így a tojást 🙂 De természetesen, mint a palacsintát ezt is meg lehet fordítani, és megsütni a másik oldalát is. Ízlés kérdése.
Egy tortilla lapot ráteszünk egy tányérra, miközben sül a tojás és 10 mp alatt megmelegítjük a mikróban, vagy a csomagoláson leírt módon.
A felmelegített tortillára rácsúsztatjuk az elkészült omlettet, megtöltjük tetszőlegesen az előkészített töltelékkel, majd feltekerjük.
Egy alufólia darabba vagy sütőpapír darabba csomagoljuk és elkészítjük a másik két burritot is.
Tálaláskor ferdén félbevágjuk, majd majonézzel tálaljuk. Laktató reggeli és gyorsan kész van!
Jó étvágyat!
Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.
Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai