Igen, egyetlen egy serpenyőben készül ez a finom, nagyon sajtot tészta. Frissen, azonnal fogyasztva a legfinomabb, tehát ha elkészítitek, azonnal fogyasszátok el 🙂 A recepthez kicsit furán álltam, hiszen tejben tésztát főzni?!, de meglepő eredményt kaptam. Úgyhogy nyugodtan próbáljátok ki, megéri. A bejegyzés végén pedig egy videót is találtok, ami alapján elkészítettem ezt a finomságot. Annyit megjegyeznék, hogy a mennyiségeket dupláztam és természetesen átszámoltam, hogy ne a csésze legyen a mértékegység, mint a videóban.
Íme a recept:
Hozzávalók:
- 1,2 l csésze tej
- 400 g szarvacska tészta
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál őrölt, fekete bors
- 120 g reszelt cheddar sajt
- 120 g reszelt mozzarella sajt
- 2-3 marék fűszerezett zsemlemorzsa (ízlés szerint fűszerezzük)
- kevés olaj
Elkészítés:
8 dl tejet öntsünk egy serpenyőbe, keverjük össze a tésztával, sózzuk, borsozzuk és főzzük, míg a tejet felszívja. Közben kevergessük, hogy ne ragadjon le a tészta.
Öntjük hozzá a maradék tejet és főzzük, míg a felére csökken a tej mennyisége, addigra a tészta is megfő teljesen, adjuk hozzá a kétféle sajtot, keverjük össze és főzzük, míg a sajtok megolvadnak.
Zárjuk el a lángot, szórjuk meg a tetejét zsemlemorzsával és fújjuk vagy locsoljuk meg kevés olajjal.
200 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 5 percig, ha van grillezőnk, akkor grillezzük, úgy a morzsa jobban megpirul.
Melegen fogyasszuk egy finom saláta kíséretben.
Jó étvágyat!
Íme a videó, melyen megtekinthetitek, milyen ínycsiklandozóan nyúlik a sajt 🙂
Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.
Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai