Egyszerű, még is laktató. Hús pedig nincs benne, na jó a tetején árválkodik 2 azaz kettő szelet bacon darabokra csipkedve, de az is csak azért, mert megmaradt a Tojásrántotta pitébe zárva hozzávalóiból. Az ízvilága hasonlít a bolognaihoz, hiszen ugyanúgy fűszereztem, csak éppen nincs benne a hús íze. És ettől teljesen más! Egy kis salátát is kínálhatunk mellé, tökéletesen illik hozzá.
Íme a recept:
Hozzávalók:
- 800 g főtt tészta (nálam kétféle, darab tészta)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma (de persze ízlés szerint)
- 1 üveg paradicsompüré (nálam 330 g-os volt)
- kevés víz
- 1 kiskanál bazsalikom (de ízlés szerint)
- 1 kiskanál oregánó (ez is ízlés szerint)
- ízlés szerint só
- ízlés szerint cukor
- ízlés szerint bors
- tejföl ízlés szerint
- reszelt sajt ízlés szerint
- bacon szalonna (ha van maradék, de elhagyható)
- kevés olaj
Elkészítés:
Először is, ha nincs maradék főtt tésztánk, akkor főzzük ki. 🙂 A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk kockákra. A fokhagymát is pucoljuk meg, majd vágjuk apróra.
Egy lábasban melegítsünk fel kevés olajat, majd tegyük bele a vöröshagymát és pároljuk üvegesre. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fokhagymát és azonnal öntsük bele a paradicsompürét is. Így nem ég meg a fokhagyma. Keverjük össze és annyi vizet öntsük hozzá, hogy még sűrű, de azért kellően folyós állagot kapjunk. Tegyük bele a bazsalikomot, oregánót és forraljuk fel. Kóstoljuk meg, ha szükséges sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint édesítsük kevés cukorral. Na és a bazsalikom és oregánó fűszerezést is erősíthetjük. Főzzük kb. 5 percig, majd zárjuk el a lángot alatta.
Keverjük bele a kifőzött tésztát. Egy akkor tepsit készítsünk elő, amibe belefér a tészta, majd öntjük bele és terítsük el. A tetejére cseppentsük tejfölt, de akár meg is lehet kenni az egészet, majd szórjuk meg bővel reszelt sajttal. Ha van maradék bacon, vagy direkt vesztek hozzá, akkor azt még a sajt előbb tépkedjétek rá.
200 fokos sütőben addig kell sütni, míg a sajt szépen megpirul. Kb. 30 perc.
Melegen, akár egy finom salátával fogyasztjuk!
Ugye, hogy nem is hiányzik a hús? 🙂
Jó étvágyat!
Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.
Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai