Teljesen megzavarodtam. Azt hittem már kóstoltam KisIlditől, de még nem, csak onnan ismerem, hogy volt már a Blogkóstoló háziasszonya 🙂 De most bepótoltam, sőt magamhoz képest nagyon is hamar, mivel szokásommá vált, hogy az utolsó pillanatban írom meg a bejegyzésem. Na ennyit erről 🙂
A 17. Blogkóstoló háziasszonya Ági, a Tetovált lány konyhája háziasszonya. Az Ő fiai sorsolták nekem ki Kisildit 🙂 Azon nyomban szét is néztem nála, ki is választottam 3 finomságot, amiből egyet már akkor hétvégén el is készítettem. Most pedig meg is mutatom. A Kávé és csoki ganache-os pitéket választottam. A kávé miatt, mert a Párom kávé nélkül nem létezik, a csoki miatt, mert anélkül pedig Én nem létezem 🙂 Nagyon finom, és nagyon egyszerű, tanúsíthatom, mert a vasárnapi ebéd készítése közben készítettem el. 🙂 Én nem minipiteként, hanem csak egy nagy piteként.
Íme a recept:
Hozzávalók:
Tészta:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 1 tojás
- 3-4 ek. hideg víz (csak, ha muszáj)
Töltelék:
- 3 dl habtejszín
- 10 dkg tejcsoki
- 10 dkg étcsoki (magas kakaótartalmú)
- 2 ek. kávébab
- 3 kanál cukor (barna, ha van)
Elkészítés:
A lisztet, vajat, tojás gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha nem akar összeállni, akkor hideg vizet adunk hozzá. Fóliába csomagoljuk és hűbe tesszük 1 órára.
A töltelékhez mozsárban megtörjük a kávébabot. A tejszínt felforraljuk, majd elzárjuk alatti a lángot. Beletesszük a megtört kávét és 20 percig hagyjuk állni. Közben a csokoládékat feldaraboljuk. Ezután leszűrjük, újra felforraljuk. A tüzet elzárjuk alatta, a cukrot és a csokoládét felolvasztjuk benne. Addig keverjük, míg felolvad, szinte kihűl a keverék. Egy habverővel felverjük.
A tésztát kinyújtjuk és kibéleljük vele a piteformánkat. A kimaradt tésztát kis piteformákba tesszük (nekem 4 lett). Egy sütőpapírt helyezünk bele, szárazbabot szórunk rá és 180 fokos sütőben 20 pert alatt megsütjük.
Ha kész, eltávolítjuk a babot és a sütőpapírt, a habos krémmel pedig megtöltjük a pitét. Csokoládéforgáccsal megszórjuk, hűtőbe tesszük, lehűtve fogyasztjuk.
Jó étvágyat!
Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.
Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai