Imádom a csirkecombot sütve, de most nem volt itthon csak tyúkcomb, abból is nagyon finom lett. Persze a csirke hamarabb megsül 🙂 A zöldségek pedig nagyon finom ízűek lettek a fűszerezéstől. Mivel együtt sültek a combokkal, így a köret is meglett, nem kell külön bíbelődni vele. Ráadásul itt mindenki ízlésének megfelelő zöldségeket használhat. Volt már hasonló ételem, a Zöldséges sertés tarja, az is finom volt, de finomabb 🙂
Íme a recept:
Hozzávalók:
- 4 egész csirkecomb (nálam most tyúkcomb)
- 2 kis doboz gomba
- 3 fej lilahagyma
- 10-15 kelbimbó (fagyasztott)
- 10-15 bébirépa (fagyasztott)
- 1 kg burgonya
- 2 fakanálnyi sertés zsír
- ízlés szerint só
- ízlés szerint ételízesítő
- ízlés szerint majoránna
- ízlés szerint bors
- 1 nagy pohár tejföl
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk. Egy nagy tepsit kikenünk a zsírral, majd megszórjuk ételízesítővel és majoránnával ízlés szerint. A combokat elrendezzük a tepsiben úgy, hogy köré férjenek a zöldségek. A gombát lecsepegtetjük, a hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk, a burgonyát is megpucoljuk és tetszés szerint feldaraboljuk.
A tepsiben levő húst sózzuk, borsozzuk, majoránnával megszórjuk. A burgonyát lecsepegtetjük és a hús köré tesszük. A szintén lecsepegtetett gombát a tepsibe szórjuk úgy, hogy jusson a húsra és a burgonyára is. A lilahagymát is elrendezzük rajta, majd a kelbimbót és a bébirépát is rátesszük. Egy kicsit megsózzuk a zöldségek tetejét, majd a tejföl egy kanállal pöttyökben rátesszük a húsra és a zöldségekre.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, majd egy alufóliával letakarjuk a tepsit. Az előmelegített sütőbe tesszük és 1 órát sütjük. Az alufóliát eltávolítjuk és 15-20 percig fólia nélkül sütjük tovább, hogy megpiruljon.
A sütési idő változhat, mikor az 1 óra letelt, nézzük meg a tű segítségével, hogy átsült-e a hús. Ha nem, akkor tegyük vissza a fóliát és süssük, míg teljesen átsül, csak ezután pirítsuk meg a tetejét fólia nélkül.
Jó étvágyat!
Ha tetszik amit látsz, és szeretnél még több mindenről értesülni (pl. éppen mit készítek a konyhámban), gyere a facebook oldalamra.
Facebookon itt találtok: Zsuzsi finomságai