Egytálételek Főételek Sertésételek

Zöldséges sertés tarja

Zsuzsi 2014.10.30.

Egy egyszerű vacsora, melybe belecsempészhetünk finom zöldségeket is. Én a kelbimbót csak így eszem meg, a Párom pedig először azt mondta, hogy így nem eszi meg, aztán gondolhatjátok mi lett….. megette 🙂 Azt nem állítom, hogy a gyerekekkel is meg lehet így etetni :), de talán kicsit pürésítve a burgonyával, még ők is megennék.

Íme a recept:

Hozzávalók:

4 szelet sertés tarja
4 szelet szalonna (füstölt vagy sós)
2 fej vöröshagyma
ízlés szerint bébirépa
ízlés szerint kelbimbó
1 nagy pohár tejföl
1-2 kk. ételízesítő
1-2 kk. majoránna
ízlés szerint őrölt, fekete bors
1 fakanálnyi zsír
1/2 dl víz
só

Elkészítés:

A húst megmossuk, és lecsepegtetjük. Egy tepsit, esetemben jénait a zsírral vékonyan kikenünk. Fűszerezzük az ételízesítővel, majoránnával és a borssal.

A vöröshagymát megpucoljuk, majd karikákra vágjuk és a húsra rendezzük. A szalonnát rátesszük a hagyma tetejére, majd a bébirépát és a kelbimbót elrendezzük a szalonna tetején. A hús köré is teszünk a répából és a kelbimbóból.

A tejfölt felkeverjük, majd elosztjuk, hogy a mind a négy husis halomra jusson. Kicsit megsózzuk a tejfölt, majd a vizet beleöntjük a tepsibe. Lefedjük egy alufóliával vagy a jénai tetejével és 180 fokra előmelegített sütőben sütjük, míg minden megpuhul (kb. 1 óra). Ezután levesszük róla a fóliát és visszatesszük a sütőbe, de már csak addig sütjük míg szép színt kap.

Ízlés szerinti körettel kínáljuk. Én most sült burgonyával, de akár lehet mellé párolt rizst vagy salátát is kínálni.

Jó étvágyat!