Kókuszos mártogatott – újrafotózva

Nevén nevezve az a Kókuszkocka, ami nálam most nem kocka lett 🙂 Nem ez az első amit készítettem, sőt a receptjét már láttátok, de mivel akkor még elég béna képeket készítettem (néha még most is megesik :P), így úgy gondoltam dukál egy bejegyzés az új, szerintem jól sikerült képeknek. Fázisfotókat most nem készítettem, annyira rá voltam éhezve, hogy siettem 🙂 Azért hozom a receptet is, hogy ne kelljen ingáznotok a bejegyzések között 🙂

Íme a recept:

Tészta:

• 30 dkg cukor
• 1 tojás
• 4 evőkanál méz
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 5 dkg vaj
• 2 dl tej
• 35 dkg liszt

Máz:

• 2 dl tej
• 40 dkg cukor
• 5 dkg kakaópor
• 7 dkg vaj
• 1 kis üveg rum vagy rumaroma

Szóráshoz:

• kókuszreszelék (kb. 2 csomag)

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit kikenünk vajjal, majd liszttel beszórjuk.

A cukrot, tojás, mézet és szódabikarbónát egy elektromos habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat és jól kikeverjük. Ezután beleöntjük a tejet és nagyon óvatosan, mert folyós lesz a massza! összekeverjük. A lisztet apránként belekeverjük. A tepsibe öntjük, egyenletesen elterítjük és az előmelegített sütőben kb. 20-30 perc alatt készre sütjük. Egy tűvel ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha tisztán jön ki a beleszúrt tű, akkor kész. Hagyjuk a tepsiben egy kicsit hűlni, majd borítsuk ki egy rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni. Szeleteljük fel kockákra, nálam most szép, kis téglalapokra sikerült 🙂

A mázhoz a tejet, cukrot (igen, tényleg 40 dkg cukor!), kakaóport és vajat egy lábasba tesszük, majd összefőzzük. Mikor egyet-kettőt forrt, elzárjuk a gázt és belekeverjük a rumot.

Egy tálba öntjük a kókuszreszeléket, egy sütőpapírt pedig kiterítünk a munkalapra. Két-három piskótadarabot beledobunk a mázba, gyorsan megmártjuk benne és egy villával kivesszük, lecsepegtetjük, majd a kókuszreszelékbe tesszük. Addig rázzuk, forgatjuk benne a mázas piskótadarabokat, míg mindenhol szépen bevonja, ráragad a kókuszreszelék. Az előkészített sütőpapírra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat!