Burgonyaételek Egytálételek Reggelire

Dán krumplis reggeli

Zsuzsi 2014.10.24.

Egy finom, laktató reggeli. Bár akár köretként is kínálhatjuk sült húsok mellé. Mi reggeli ettük, és állíthatom, hogy nagyon finom 🙂 Mint a nevében is benne van, Dániából származó étel. Ez egy hétvégére való reggeli, mivel az elkészítése nem öt perc. De ne ijedjen meg senki, nem nehéz elkészíteni, csak sütni 1 órát kell, és még elő is kell készíteni, ami kb. 20 perc 🙂

Íme a recept:

Hozzávalók (4 főre):

60 dkg burgonya
2 fej vöröshagyma
10 dkg szardellafilé
1/2 csokor petrezselyem
5 dkg vaj
2 dl habtejszín
5 ek. víz (vagy zöldségalaplé)
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint fekete, őrölt bors
ízlés szerint őrölt szerecsendió

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, szeletekre, majd csíkokra vágjuk. Feltesszük sós vízben főzni, és forrástól számított 3 percig főzzük. Utána leszűrjük és lecsepegtetjük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra

A vöröshagymát megpucoljuk, finomra vágjuk. A szardellát lecsepegtetjük. 2,5 dkg vajat felolvasztunk egy serpenyőben, majd a hagymát 5 percig pirítjuk, míg megpuhul. Felaprítjuk a petrezselymet, majd a hagymához keverjük, félretesszük.

A burgonya felét egy hőálló tálba tesszük, a hagymát elosztjuk rajta. A szardellát szépen sorban elrendezzük rajta, majd a burgonya másik felét rátesszük.

A fokhagymát megpucoljuk és összenyomjuk. A tejszínt elkeverjük a vízzel vagy zöldségalaplével, a fokhagymával, borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd ráöntjük a burgonyára. A megmaradt 2,5 dkg vajat rámorzsoljuk és az előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre, míg a burgonya szépen megpirul.

A sütőből kivéve azonnal fogyasztjuk.

Jó étvágyat!